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开放式厨房设计

点击次数:  更新时间:2019-6-21 16:21:17  【打印此页】  【关闭

16bef8aabf72e4fcb31516111d60d04.png开放式厨房,是指封闭式的厨房隔间,也就是厨房与餐厅合二为一或厨房与客厅相邻而无任何明确隔断的一种厨房格局布置方式,常用于油烟较少的西式厨房设计。

为了避免中式烹饪方式产生大量油烟对其他空间造成干扰,传统的中式厨房的油烟问题已基本解决,但要设计一个实用、美观的开方式厨房,还是要花一些心思。以下几点是开放式厨房设计需要考虑到的

1、空间改造要巧

每个空间在建筑时都会有防火墙或过顶梁等基本结构,对厨房隔墙改造时,一定要考虑结构现有情况,,做到“因势利导,巧妙利用”。如要改造的墙体上有过梁,应保留此过梁,将它改造成“开放式厨房”的吧台灯光顶,而不能将它拆除,以免影响到建筑结构的稳定性。

2、通风除烟是关键

开放式厨房的炉具,应考虑选用不会产生油烟的厨房用具,因此大功率多功能的抽油烟机是开放式厨房不可缺少的“除烟卫士”。开方式厨房的台面不应放过多炊具,以保证美观,将一切“不美观”的都装到柜子中。窗户尽可能要大一些,这样确保良好的通风,以减少室内油烟味,而且也能让室内的光线更加明亮。

201610191518248710.jpg3、留出足够的回转空间

餐桌椅在开放式厨房里的摆放,必须注意要留出烹饪操作空间,当餐桌椅拉出餐桌时,椅背距橱柜要在一米以上,而一般的餐桌椅加上橱柜的进深,就要求开放式厨房的长或宽一边至少要在4米以上。

4、家具橱柜风格统一

开发式厨房是餐厅、客厅一体式的,就要考虑客厅、餐厅的家具与厨房家具的和谐。家具和橱柜就可以在风格上尽量和谐,可确保“开放式厨房”能自然融入到整体家具氛围。


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